水草達人徐志雄~帶我們進入水草的美麗世界

2016/07/21
水草達人徐志雄~帶我們進入水草的美麗世界
午後的美味-大葉田香奶酪 「水草餐廳限定」

大葉田香
水草的一種
相傳是很鬱卒的李清照肖潔的最愛
素滴
這是從宋朝至今的解鬱聖品

別管舴艋舟載不載的動多少愁
夏天
來我們勝洋嗑一杯先吧!
佬佬的卡好乁
別管舴艋舟載不載的動多少愁
夏天
來我們勝洋嗑一杯先吧!
佬佬的卡好乁

別名:田香草、水茴香、大葉石龍尾、水八角、水香葇

科別:玄蔘科

特色:美味又具防護效果

大葉田香是很早就被鄉間農民加以運用的水生植物,它之所以被稱為「大葉」,就是因為它的葉子很大,其實它是台灣的石龍屬植物中葉片最大的,再加上它大都生長在水田中又有香味,因此名字中便有「田香」兩字。
很好照料,生長期也很長,水陸皆可生長,而且不用擔心忘記澆水的問題,如果在家中種一盆,不但可以驅蟲防蚊,如果臨時想要在餐桌加道菜,還可以隨手摘些大葉田香的葉子炒個蛋,或是充當八角滷一鍋肉。夏天時,天氣熱還可以做成果凍或奶酪,或是做個大葉田香鬆餅再搭配一杯果子,不但消暑又營養,是一種非常適合居家種植的水生植物。

本文載錄自【從零開始的水草生機】一書